りんご茶

ブログ記事、第２５話。

我が家のりんごの木は、だいぶ前に切って

今は、駐車場になってしまいましたが、

あの青い小さな実の味は忘れられません。

そんな味とは別格の市販のりんごは、

どうしても頂く時期が一緒なもんで、つい

食べ切れず持て余して仕舞います。

そんな時は、いつも５mm角位に千切りにして

から風通しのよいところに干して、りんご茶を

作ります。

下には、ペーパータオル、上には、ラップ、
サイドから風が通るようにすれば、二週間位で
カラカラになります。

注意点は、日当たりの良いところに干すと、
ラップが結露してカビが出やすくなります。

その後は、冷凍・冷蔵するか、ホコリがかからない
ようにして、カゴに入れて吊るしたりします。

これを煎じて栄養たっぷりの甘い味を楽しんで

います。お試しあれ。





※追伸。

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